因一篇對“觀音紅”的創(chuàng)新之舉持否定觀點的文章在茶界傳播，這本是百家爭鳴的平常事，沒想?yún)s引來某“鐵觀音”茶企業(yè)的指責，對方的理由是“你不懂茶，卻去寫茶，更不懂鐵觀音廠家推出觀音紅的思路”。對此使筆者想起此前與《茶世界》編輯陳媛媛的一次交談，筆者也據(jù)實稟報“不懂茶”，陳編輯卻說“茶業(yè)界現(xiàn)在缺的就是不懂茶的人，而會講茶文化的人很多，但很多茶業(yè)企業(yè)營銷反而做不好”。在筆者否定“觀音紅”的文章發(fā)表后，還有一家茶葉雜志的主編在筆者博客中支持了筆者，他認為“觀音紅是一種偽創(chuàng)新”。在此重提“觀音紅”絕不是想與廠家打一場口水戰(zhàn)，而是進一步明辨是非，對廣大茶企業(yè)在營銷工作中能有所幫助。
     筆者因為工作性質(zhì)決定涉獵的行業(yè)較多，對各行業(yè)的專業(yè)來說筆者都是外行人士，如為服裝企業(yè)做策劃時，策劃人可以不了解服裝的面料、生產(chǎn)工藝等專業(yè)知識，而不能不懂行業(yè)的市場狀況，憑這個外行筆者就能把6家店的服裝企業(yè)半年內(nèi)做成近200家店。“王老吉”的市場也不是掌握著“王老吉”技術(shù)配方的車間工人做出來的，“康師傅”的市場也不是在車間壓面條的師傅們做出來的，等等。哪個行業(yè)的一線品牌是行業(yè)的專業(yè)人士打出市場的呢？就如同吳承恩他可以沒有孫悟空的本事，但他會塑造出活生生的齊天大圣一樣。
     對茶的“懂”與“不懂”應該有相關(guān)的評判標準，懂哪些與茶相關(guān)的東西叫“懂茶”？從茶行業(yè)現(xiàn)狀來看，這個“懂”指的無疑是茶的歷史淵源、茶的種植加工、茶的品質(zhì)辨別、茶的泡制飲用等等。筆者斷不敢挑釁茶文化，因而不敢說“懂茶沒有用”，只是這個“懂”的用途有其局限性，“懂茶”逢人并有茶的話題。但茶企業(yè)在市場營銷過程中去向加盟商講茶文化，加盟商就會拿出錢來加盟嗎？茶葉店里向訪客去講茶文化，客人就能買茶嗎？這個答案還是留給茶企自己去揭曉吧！
     七萬中國茶企敵不過一家“立頓”，“立頓”只賣紅茶不賣文化，“立頓”的員工也沒有中國茶企員工那么懂茶文化，這樣的鮮明對比給我們的茶企一個什么樣的啟發(fā)呢？我們的茶企業(yè)還在拼命地挖掘茶歷史、茶種植、茶加工，在不斷地給員工灌輸茶文化、給進店的客人灌輸茶文化。我們的茶企十分注重文化，把大筆資金砸向門店裝修，把茶葉包裝做得奢侈不堪，卻少有企業(yè)把品牌推廣費用做進企業(yè)的資金運作計劃中。我們的茶企在講文化，卻不在研究商業(yè)模式，大家順其自然跟著市場走，卻少有人去做市場創(chuàng)新，最后也十分慷慨地讓出市場份額。
     日前與一茶企業(yè)老板交流，老板拿出筆記本認真地記錄著筆者的“沒文化”觀點，諸如產(chǎn)品定位、品牌塑造、團隊組建、招商策略、渠道規(guī)劃、促銷策略等茶企業(yè)市場戰(zhàn)略性的話題，諸如門店招牌如何吸引客人進店、DM宣傳單如何讓消費者動心、促銷政策如何激發(fā)消費者興趣等茶企的市場營銷戰(zhàn)術(shù)問題，都是些與茶文化無關(guān)的話題，老板最后也贊同“此前受茶文化毒害太深，對茶市場了解太少”，因而企業(yè)的營銷總沒有太大起色。筆者的包里總是帶著茶企業(yè)送來的天價茶葉，與人對飲時還分不出茶的優(yōu)劣，但筆者知道這茶葉該如何賣，甚至自信一定比講茶文化的人更懂得賣茶，因為筆者可以不去研究茶文化，而在研究茶企的營銷戰(zhàn)略與，在研究消費者的心理、利益、興趣，這些內(nèi)容按“懂茶”的標準來說已是偏門邪說了。
     從生產(chǎn)“觀音紅”的廠家主張筆者“不懂廠家的思路”來看，這便是典型的“企業(yè)以自我為中心”的作風。現(xiàn)實中不少企業(yè)在面向市場時只考慮到企業(yè)自己要怎么做，自己如何賺錢，而少有考慮加盟商的風險大小、少有考慮消費者的心理感受。企業(yè)要咋做都可以，但消費者才是最終裁判，企業(yè)盡管有“思路”，但企業(yè)的思路與消費者的需求是否吻才是重要的。茶葉界重量級人物祖耕榮先生一手扶起“金駿眉”，一手創(chuàng)出“金針梅”，對技術(shù)對茶文化都堪稱專家，但他深知茶文化對企業(yè)的市場開拓起不了決定作用，而對筆者的文章才逐字逐句地閱讀，他體會到了“天不怕地不怕，就怕營銷人員講起茶文化”。