正韻是王道，華祥苑是鐵觀音歸“正”的關鍵力量

2014年05月30日| 華祥苑新聞網

013年歲末，華祥苑舉辦“正韻中國茶戰略發布會”后，“正韻”成為鐵觀音產區與整個茶業市場的熱詞，特別是它提出的正脈之源（產地正宗）、正育生態（生態種植）、正藝傳承（傳統工藝）“三正”理念引發了政府、專家學者、媒體、茶農、茶商、茶客的熱議，業內聲音一致認為，這為鐵觀音產業的發展提供了一個明確的方向和一條不可逾越的準繩，值得整個產業為之努力。

當問及華祥苑為何十多年堅持做正韻茶時，世代做茶的老茶人、華祥苑董事長肖文華先生表現著一種異常堅定的語氣：“曾經很長一段時間，華祥苑是在孤獨的堅持。前幾年非正韻茶流行市場，不少人勸導轉向，我們還是依然如故。我一直堅信，從幾百年歷史發展規律來看，正韻一定是鐵觀音王道，因此華祥苑把鐵觀音轉“正”當作一種使命，始終做鐵觀音歸“正”重要力量，一步步推動著鐵觀音走向“正”道。我也深信，如同因為消費者越來越懂酒，茅臺酒堅持醬香不動搖，最終做到白酒業第一品牌一樣，隨著茶客們越來越懂茶，一旦非正韻茶喝多了，對它那種粗糙不細膩、回甘差、不耐泡甚至于傷胃的感受至深，那么對傳統正韻茶的呼喚就會越來越強。2013、2014年，我們認為是正韻與非正韻急需劃清界限的分水嶺，于是總結出“三正”——正脈之源，正育生態和正藝傳承這三把標尺，給大家一個標準，去真正識得正韻茶，全面了解只有原產地、生態種植并且傳承傳統正味工藝精髓的茶，才能是正宗、安全、健康的好茶。對于華祥苑而言，正韻不是什么新概念，而是十幾年做茶精神的總結。這么多年，熟悉真實情況的人都知道，華祥苑的原產地茶基地建設、對傳統工藝的堅守是業內公認的。2013年末的發布會，華祥苑倡導正韻，在確定自身品牌核心競爭力的同時，也吹響了行業回歸傳統的號角，推動著今年正韻現象的全面涌現，這讓我們深感欣慰。”

記者向業內人士進一步了解到，自去年“正韻中國茶戰略發布會”后，肖文華接著連連發力，不斷在政府、協會、學術界、同業公會、行業聚會等多個場合奔走倡議，呼吁達成行業統一共識，做最傳統、最正宗的正韻鐵觀音，為行業回歸正韻推波助瀾，將它十多年堅持做正韻所營造出的良好企業風氣、行業意識、產業環境和社會氛圍聚集成一股行業要求回歸到正韻的輿論大潮，徹底激起了今年春茶市場正韻現象集中爆發的大巨變。

“回歸正韻是大勢所趨，為此，最近華祥苑又從多年的實踐經驗中，整合出一套正韻鐵觀音技術標準，在全國茶葉標準化技術委員會指導下，正式提出正韻鐵觀音標準，于4月29日成功通過福建省衛生廳的備案，將促進徹底轉‘正’。”肖文華如是說。

時至今日，鐵觀音歸“正”勢頭大好，這是華祥苑去年極力號召同行回到傳統鐵觀音發展軌道上來的集中體現，更是它長期堅持不懈守“正”扶“正”的必然結果。就這樣，它一路引領著鐵觀音正韻時代。

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