【華祥苑】春茶是越冬茶樹第一次萌發的芽葉采制而成的茶葉。春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，香氣清新，受到許多茶葉愛好者的追捧。就是這幾天，我國南方地區的春茶已經開始上市了，今年的春茶品質如何？價格怎樣？銷量和往年比又有什么樣的變化呢？來看我們記者在廣東和北京的調查。

低溫天氣導致春茶上市偏晚

      廣州市芳村是我國南方最大的茶葉集散地。位于芳村大道一側的錦桂茶葉市場是這個集散地規模中等的茶葉專業市場。

      3月25日，《消費主張》記者在錦桂茶葉市場逛了一圈發現，這里還沒有進入春茶銷售的高峰期，只有一小部分商家會經營少量的綠茶新茶，而且主要是以四川產的綠茶為主。

      商戶：今年的量比往年少一點，高檔的價格會上漲一點，低檔的具體還要看上市的時候。

      商戶們告訴《消費主張》記者，受茶葉產地天氣的影響，今年春茶上市的時間會比往年晚一些。所以，今年春茶市場的整體行情要等到清明節以后才能漸漸明朗。

      今年低溫天氣影響了春茶的上市，龍井、碧螺春、毛尖這樣的春茶都要過些日子才能有貨。

福建白茶價格上漲

      不過，在這家茶葉城里，記者發現，來自福建的白茶春茶已經少量上市，據說行情還不錯。

      從2013年起，白茶開始在喜愛喝茶的茶友當中受到越來越多的認可和喜愛。白茶的傳統產地是福建省的福鼎市和政和縣。

      不同于綠茶，白茶存放的時間越久，它對人體的營養作用和藥用效果就越好。在喜愛白茶的茶友圈子里，流傳著一句話叫“一年茶，三年藥，七年寶”，說的就是在正確的儲存條件下，白茶存放的時間越久價值越高。而在同一年采摘的白茶當中，春茶尤其是茶樹過冬后第一次采摘下來的單芽品質最好，也最為珍貴。這種品質的白茶稱為“白毫銀針”。

      商戶：現在剛上的全部是白毫銀針，茶青100多一點，4斤能炒制1斤。

      按照店主的說法，今年白茶在收購新鮮的茶葉的時候，一斤白毫銀針單茶葉成本就要四百多。加上其他的成本和利潤，在他這里購買今年的白毫銀針，一斤要500多元，比去年這個時候的新茶貴了15%左右。

      同一年份的白茶按采摘時間早晚，依次分為白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉，價格也從500多元到100多元不等。

      除了采摘時機造成的品質差異外，白茶存儲的時間長短也對價格有很大的影響。白茶和普洱一樣，年份越久，價格越高。

      商戶：現在十幾年的差不多達到1000多元一餅。

春茶總量少價格高

      位于北京市西城區的馬連道茶葉城，是我國北方地區最大的茶葉批發交易市場。茶葉城的負責人告訴記者，從今年3月中旬起，全國各地的春茶已經開始在這里上市了。

     《消費主張》記者在馬連道茶城里看到，盡管有一些店鋪打出了新茶上市的招牌，但是前來茶城購買新茶的顧客并不是很多。

      在茶城三層的一家賣場，銷售人員介紹說，春茶剛剛上市，總量還比較少，價格也相對較高。

      商戶：現在咱們家有烏牛早上市，一款1700一斤，一款2000一斤。

      銷售人員告訴記者，烏牛早產于浙江省永嘉縣烏牛鎮一帶，是我國茶類中特早發芽的品種，3月上旬即可采制。

      烏牛早雖然外觀上和西湖龍井相似，但是它可不是真正的西湖龍井茶，原產地西湖的龍井春茶上市比烏牛早至少要晚半個月左右的時間。

       銷售人員說，剛上市的春茶烏牛早，味道比較清淡，量少加上價格較高，所以前來購買的市民并不多。

       在另一家店，記者看到了另外一種春茶，產地為四川的竹葉青。

       竹葉青茶產于山勢雄偉、風景秀麗的四川省峨眉山。品質好的竹葉青茶分為一芽一葉或一芽二葉初展，鮮葉嫩勻，大小一致。

       商戶：批發價600。

       產自四川的竹葉青春茶上市早，價格也不算很貴。

       馬連道茶葉城的一位銷售商告訴記者，她們店主要銷售福建白茶。

       商戶：去年白茶的量是最大的，去年我們可能賣了幾十噸白茶，價格比較親民，大概就是三五元。

       福建白茶有散裝和餅裝，散裝白茶要經過72小時晾曬，曬干然后直接存放，和普洱一樣，福建白茶也是越陳越貴。

       這位銷售商告訴記者，福建不僅盛產白茶，還有一種綠茶也非常有名，叫做太姥蓮心茶。蓮心茶產于福建省福鼎縣，因外形緊細纖秀，形如蓮芯而得名。

      太姥蓮心茶屬于早春茶種，色澤綠中帶黃，泡水后湯色呈現淡綠色，聞起來有綠豆的香氣。這種賣相不錯的春茶，賣價自然也是不低的。

      商戶：批發價一千五、六一斤。

      記者在馬連道茶葉城里轉了兩個小時，一共發現了烏牛早、白茶龍井、竹葉青、蒙頂甘露、太姥蓮心茶五種春茶。其中有沒有你的最愛呢？

      春茶之所以被很多愛喝茶的人追捧，是因為茶樹積攢了一冬天的營養物質，在春季的第一輪茶里最為豐富，口感也最好。

      今年的春茶目前剛剛上市，品種和數量都不算太多。茶葉市場中，高檔茶所占的比例明顯減小，中低檔價格的茶成為今年春茶的主流。

      單泡裝、小包裝、煙條裝、紙袋等簡便實用的包裝，越來越受歡迎，過度浮夸的大包裝、外表華麗的金屬包裝等茶品比例大幅下降。

      早春綠茶不易儲存，隨著溫度的升高會逐漸失去鮮活的春茶滋味。購買春茶的量不宜過大，買回家的春茶一定要低溫，干燥保存，盡快飲用。

      對于綠茶來講，最好是喝新采摘的春茶，但是也有一些茶卻是放置時間越久，才越有滋味，這類茶中最為知名的要數產自云南的普洱茶。（選自央視財經《消費主張》）

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