
開好一家茶葉加盟店所需要涉及的方面有很多,產(chǎn)品質(zhì)量、品牌影響力、店面地址等方面都是成功的重要因素,但是后續(xù)的經(jīng)營(yíng)管理也是不能忽視的關(guān)鍵。決定茶葉加盟店能開拓多大的市場(chǎng),取得多大的發(fā)展成果,需要有良好的經(jīng)營(yíng)策略和人才隊(duì)伍的推動(dòng)。要如何培養(yǎng)一支強(qiáng)大的人才隊(duì)伍呢?
首先,注重培訓(xùn)。茶葉加盟店給員工的培訓(xùn)應(yīng)包括上崗培訓(xùn)和職業(yè)發(fā)展培訓(xùn)。在上崗前,參加培訓(xùn)能夠更好的幫助員工了解企業(yè)文化、清楚工作職責(zé),盡快的適應(yīng)工作角色;定期開展工作匯報(bào)、部門例會(huì)等形式的交流,員工可以就服務(wù)、銷售、后勤、經(jīng)營(yíng)等方面提出問題或者交換心得和技巧,形成良性的溝通;安排培訓(xùn)課程,樹立員工自我發(fā)展的方向,分專題、分階段進(jìn)行培訓(xùn),讓優(yōu)秀的店長(zhǎng)、員工進(jìn)行崗位的回訓(xùn)和崗位的跟蹤等。
其次,制度管理。加盟店對(duì)員工的管理要形成規(guī)范化和制度化,以考核制度和激勵(lì)制度提高員工工作的積極性。規(guī)范化的管理能夠有效提升店面的整體形象,給消費(fèi)者留下好印象。適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)懲制度是對(duì)員工潛能的開發(fā),有利于形成員工凝聚力,工作的自覺性和主動(dòng)性也會(huì)增強(qiáng),從而迸發(fā)出持之以恒的工作熱情。
再者,授之以“漁”。經(jīng)營(yíng)者要善于在工作中發(fā)現(xiàn)員工的優(yōu)點(diǎn),根據(jù)每個(gè)員工的特點(diǎn)進(jìn)行工作安排,發(fā)揮最大的優(yōu)勢(shì)。另一方面,與其告訴員工工作的目的、做法,不如促使他們自己主動(dòng)發(fā)現(xiàn)、學(xué)習(xí),提高工作效率。
最后,培養(yǎng)歸屬感。培養(yǎng)融洽的文化氛圍和積極向上的企業(yè)精神,讓員工對(duì)加盟店產(chǎn)生歸屬感。員工有歸屬感才會(huì)對(duì)品牌文化、產(chǎn)品品質(zhì)認(rèn)可和信賴,從而更有自信的去為消費(fèi)者服務(wù)、銷售產(chǎn)品。
優(yōu)秀的店員是加盟店的隱形財(cái)富,是提高銷售業(yè)績(jī)的關(guān)鍵,能促進(jìn)加盟店的發(fā)展。
目前,茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,很多散茶店也已經(jīng)轉(zhuǎn)向進(jìn)行品牌店的加盟,實(shí)現(xiàn)了品牌轉(zhuǎn)型。茶葉品牌加盟店因?yàn)榫哂衅放频膬?yōu)勢(shì),因此其更具備市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。但是,盡管成功轉(zhuǎn)型,但在管理方面也同樣需要轉(zhuǎn)型,店內(nèi)員工更需要升級(jí)。
加盟品牌店之后,員工需要提升以下幾個(gè)能力:
首先是表達(dá)能力要過硬。語言表達(dá)能力的重要性不言而喻,員工推銷茶葉、招徠顧客,都需要口才。具有口才天賦的人能把平淡的話題講得非常吸引人,而口笨嘴拙的人就算他講的話題內(nèi)容很好,人們聽起來也是索然無味。
其次是敏銳的洞察力。這要求員工要懂得察言觀色,能夠通過觀察顧客的行為舉止,以及跟他們的談話,針對(duì)不同的人推薦不同的茶葉,這樣的成交率才能進(jìn)一步提高。如果員工不懂得如何觀察,就可能影響生意的成交。
再者是反應(yīng)能力。因?yàn)轭櫩蛯哟尾煌笠簿筒煌瑔T工要能針對(duì)不同顧客的不同要求,迅速作出反應(yīng),理解和領(lǐng)會(huì)顧客的購(gòu)買意圖,并迅速給予答復(fù)或提供服務(wù)。如若員工沒有很好的反應(yīng)能力,就有可能被顧客牽著鼻子走,影響生意。
最后是自控能力。自控能力就是員工要懂得如何控制自己的情緒。因?yàn)槊總€(gè)顧客都有不一樣的性格,這就要求員工控制好情緒,不論顧客多挑剔,都需保持一個(gè)良好的心態(tài),百問不厭、耐心解答,顧客就是上帝。如果員工沒有具備良好的自控能力,那就很可能影響成交率。
茶葉加盟店實(shí)現(xiàn)有散茶店到品牌店的轉(zhuǎn)型的同時(shí),也應(yīng)該致力于提升員工的素質(zhì)和能力,因?yàn)橹灰@樣,才能讓茶葉店更加具有競(jìng)爭(zhēng)力。
人才隊(duì)伍是企業(yè)非常重要的軟實(shí)力,優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)是企業(yè)發(fā)展的強(qiáng)大推動(dòng)力。茶葉加盟店在經(jīng)營(yíng)管理的過程中對(duì)員工進(jìn)行科學(xué)人性化的管理,才能在團(tuán)隊(duì)建設(shè)中取得成效,為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。如何科學(xué)管理員工團(tuán)隊(duì)呢?
一,首先經(jīng)營(yíng)者本身要成為具有奉獻(xiàn)精神的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)袖。一個(gè)團(tuán)隊(duì)要有一個(gè)思想共鳴,需要所有員工共同努力。團(tuán)隊(duì)成員要通力合作,需要一個(gè)有決策力和奉獻(xiàn)精神的領(lǐng)導(dǎo)者。
二,注重員工培訓(xùn)。這里的培訓(xùn)包括崗前培訓(xùn)、回訓(xùn)、考核優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)首先要具備的就是這個(gè)行業(yè)的專業(yè)知識(shí)、服務(wù)知識(shí)等。員工在上崗前要積極參加公司提供的培訓(xùn)包括:茶葉產(chǎn)品、種植、加工、研發(fā)、等方面的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí);提升服務(wù)質(zhì)量、銷售技巧、溝通技巧、服務(wù)水平等知識(shí);著裝、禮儀、服務(wù)準(zhǔn)則、報(bào)表管控等茶葉加盟店的店面作業(yè)技巧;培養(yǎng)收集信息、分析行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況等方面的能力。
三,增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力。所謂眾人拾柴火焰高,團(tuán)體的智慧總會(huì)比個(gè)人的智慧來的強(qiáng)大。增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)可以為茶葉加盟店帶來無限活力、創(chuàng)新能力和整體戰(zhàn)斗力。要增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力,就要賦予這個(gè)團(tuán)隊(duì)一個(gè)積極向上的核心價(jià)值觀。核心價(jià)值觀是團(tuán)隊(duì)發(fā)展的精神呈現(xiàn)。
四,做好員工激勵(lì),創(chuàng)造良性動(dòng)力。科學(xué)管理一支團(tuán)隊(duì)不僅要讓員工形成團(tuán)結(jié)向上的氛圍,也要做好員工激勵(lì)。通過各種有效手段,如獎(jiǎng)懲制度、良性競(jìng)爭(zhēng)等來激發(fā)員工的工作熱情,保持高昂的士氣。