端午佳節品正韻 情深意“粽”茶更濃

端午又稱“端陽、重午、重五”。我國的人們在端午節都有吃粽子、插艾蒿、賽龍舟等習俗，然而，有很多地方除了吃端午粽外，還有一個非常獨特有趣的喝端午茶習俗。少數民族制作的各類端午茶芳香自然，其性平和，有益思提神、強身健腎、芳香化濕、清熱解暑、生津止渴、解表和中、御防感冒等奇特功效。

 

探尋端午茶俗之源  時令茶相沿成習

端午茶與端午節密不可分，其由來在民間有很多充滿神秘色彩的奇幻傳說，有說是春秋戰國時期為紀念愛國詩人屈原或助吳伐越名士伍子胥的；有說是為紀念孝女曹娥的；還有說是源于古代的祭祖節等等。在千年古縣松陽，自古就有“喝了端午茶、百病都走遠”的說法。端午茶既可以當做日常飲料，也可防病治病，因此，還被當地人稱為“百病茶”、“萬能茶”。其源可上溯于春秋戰國時期，每逢端午佳節，百姓上山采選百草，熬制成茶喝，常年備飲，以防病健身、美容養顏、防暑解渴、驅邪避穢。

端午節，除吃端午粽外，許多地方還在中午餐桌上擺出“五黃”，即黃魚、黃鱔、黃瓜、黃梅和飲雄黃酒。但此物性“劇熱”，所以飲雄黃酒后必然燥熱難當，必須喝濃茶以解之。所以一般人口較多的家庭，總是泡一茶缸濃茶供家人飲用。例如，過去紹興號稱錫半城，端午節中午，箔坊主必置“五黃酒”宴請工人，錫箔師傅喝的酩酊大醉。主人照例泡濃茶供他們解醉，端午茶由此而成為不可缺少的“時令茶”，相沿成習。

 

傳承正韻好工藝 情深意“粽”茶更濃

端午期間，也是芒種節氣的到來，意味著夏季炎熱氣候的逐漸開始。古諺語：“芒種夏至天，走路要人牽；牽的要人拉，拉的要人推。”這個節氣，氣溫升高，空氣中的濕度增加，人體內的汗液無法通暢地發散出來，容易感到四肢困倦、萎靡不振。這時候，配上一杯傳統正韻鐵觀音，消暑解乏、清熱降火、提神益思，茶的清香頓時沁入心扉，讓人全身舒暢、精神振奮。

“粽子香，香廚房。艾葉香，香滿堂。桃枝插在大門上，出門一望麥兒黃。這兒端陽，那兒端陽，處處都端陽。”這是古時流行很廣的端午節民謠，這說明吃粽子也是端午主要習俗。而今，大魚大肉的時代已經過去，天然綠色粽子已成社會主流，天然五谷的茶香粽更是受到人們健康和養生的青睞。五谷、茶葉、有機茶籽油，不僅是健康的守護，更是心意的傳達！于端午佳節，邊吃著茶葉粽，配上傳統的正韻鐵觀音，好吃不膩，也算是一道美食佳飲吧！

 

 

喝茶小貼士：

端午喝茶雖有一定好處，可也有些地方需要注意：
濃茶：飲濃茶可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花，對腸胃也不好。
霉變茶：含有大量毒素。焦微茶：炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好。
隔夜茶：特別是變了味的茶，即使還嘗不出已變味，但其中也多半孳生、繁殖了大量的細菌。
久泡茶：茶葉泡得過久，其中很多對人體不利的物質會被泡出來。
冷茶：茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。
燙茶：茶一般都是用沸水沖泡的,但是不能在過熱時飲用。因為過熱的東西對腸胃極為不利。

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