相傳唐朝糕點名師林凈因受邀赴日交流技藝，席間所制糕點松酥香脆，眾人贊不絕口，又因多數是烘焙制作被譽為“中國燒果子”。核桃富含微量元素與植物油脂，能補氣養血，通潤血脈，為食療佳品。
華祥苑鐵觀音燒菓子（核桃酥）精選進口新西蘭奶酪與云南上等核桃，添入特級鐵觀音茶粉，以傳統烘焙工藝精制而成，表皮松脆，內里清脆，唇齒留香。
