
金鳳凰乃華祥苑正韻鐵觀音典范之作,是傳統(tǒng)制茶技藝集大成者,香高韻長,音韻明顯,乃安溪鐵觀音典范之作,而金鳳凰大滿冠是正韻鐵觀音典范之作,是傳統(tǒng)正韻茶的代表。
金鳳凰史志:鳳凰乃中國傳說中的百鳥之王,其性高潔,“非梧桐不止,非練實不食,非醴泉不飲”,民間也將其寓意為祥瑞和諧。
產(chǎn)地地理特征:居山而臨海,不受海風(fēng)侵?jǐn)_;酸性紅壤土;群山環(huán)抱,峰巒綿延,云霧繚繞,年平均氣溫15-18度,無霜期260-324天,年降雨量1700-1900毫米,相對濕度78%以上。土質(zhì)PH值4.5-5.6,土層深厚,特別適宜茶樹生長。
品鑒要點:香氣馥郁花香明顯,口味純正,湯水清澈,傳統(tǒng)的工藝制作而成,是自由莊園大茶樹傳統(tǒng)音韻的代表。
條形肥壯結(jié)實、色澤烏潤,有密香味,口感甘鮮醇厚,醇而不澀,葉底帶有余香,可經(jīng)多次沖泡。